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蒙古国“暖羊”到啦 援鄂医疗队员吃上了

广州多家援鄂抗疫医院收到“大雪”礼物,有的现场即烹制,有的熬汤送患者……

来源:羊城晚报
2020-12-09 08:55:51

  有医院请来大厨当场烤羊肉

  “真香!”最快吃上羊的要数中山大学附属第一医院。7日11时,53箱羊肉分两批运达,院方请来中国厨师节金奖大厨现场烹饪羊肉菜肴——红焖羊肉、烤羊肉……185名队员纷纷把菜肴领回科室与同事们分享。

  7日15时30分许,中山大学附属第三医院也收到了60箱来自蒙古国的羊肉。 “拿到手中沉甸甸的,心里感觉暖洋洋的。”作为该院支援湖北抗疫的175名医务人员中的一个,彭锋说:“收到这份来自蒙古国的礼物,十分荣幸和开心。今天刚好是大雪节气,天气比较冷,收到这份暖心的礼物,感到很温暖,我会和家里人一起分享,这是来自蒙古国的馈赠,代表国家对大家的关怀,也代表蒙古国跟中国的友谊。”

  “大家准备熬羊肉汤!”“要烤羊排!”“胡萝卜炖羊肉也不错!”……现场领到羊肉的抗疫英雄都兴奋不已,美滋滋地讨论着如何烹饪。即使不会做羊肉的年轻护士,也高兴地表示要下载美食攻略学习。“今天晚上回家给家人炖上一锅羊肉汤,因为当时大家在武汉一线抗疫离不开他们的理解与支撑,这个礼物要一起分享。”中山三院第三批支援湖北医疗队后勤主管卞华伟说。

  有医院将做羊肉汤送给患者

  广州中医药大学第一附属医院也收到了8箱羊肉,支援湖北抗疫的24位队员均表示要把这些羊肉都做成药膳,给患者和其他正在一线工作的同事送去温暖。经医院与食堂沟通,12月8日中午将做出逾200份羊肉汤,给病房、门诊患者以及在一线的医护人员送去冬日“暖羊”。另外,还预留了一部分羊肉为24位队员准备一顿“团圆饭”,在送汤过后,队员们将在食堂一聚。今年特殊时期,24位队员很难凑齐,所以这将是难得的一次聚餐,也是很有意义的一次聚餐。

  广州市第一人民医院58名医疗队员也主动提出把21箱羊肉放在医院食堂共同分享,经由医院食堂烹饪成羊肉煲,除队员每人一份之外,全院职工将一起享用。

  广东省中医院收到28箱羊肉,随后将分给78名援鄂医护人员。第二批国家援助湖北中医医疗队队长、广州中医药大学副校长、广东省中医院副院长张忠德在收到“大雪礼物”的那一刻激动地说:“感谢!感恩!今天是大雪节气,收到爱心羊肉,如冬日暖阳,温阳补血、驱寒暖心。感谢大家对医疗队的关爱!”

  恰逢大雪,吃羊肉进补可谓暖心又暖胃,正合时宜。广东省中医院副院长杨志敏表示,广州连日冷空气来袭,寒气携潮,而羊肉味甘性温,具有温中暖肾、益气补虚的功效,正是秋冬养生保健的美味食材。山药羊肉煲、金橘炖羊小排都是冬天暖胃之选,若是最近吃羊肉较多怕上火,也可以改成马蹄竹蔗浸羊肉片。

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责任编辑:卢云

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