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让爱传播 暖胃暖心

来源:天津日报
2021-09-22 09:19:39

  原标题:让爱传播 暖胃暖心(图)

  天津日报记者 吴迪 摄影报道

  对于高龄或空巢老人来说,不用自己辛苦下厨,就能吃上热乎饭是一种幸福。在我市河东区东新街道松风东里社区,就有一支由志愿者组成的“厨艺过硬”的膳食厨艺队,随着一次次活动的开展,一抹志愿红感染着社区的每一个居民,从最初的10个队员壮大到如今25人的队伍,最年长的志愿者有80岁。每个月两次活动中,她们在社区多功能活动室支起炉灶、齐上阵,烹制出一顿顿营养可口的餐食,给老人们送到家,让社区里孤寡、空巢、残疾家庭的老人们感受到来自身边的小确幸。

服务队每次都会提前根据老人的不同情况来商讨所要做的餐食。

队员们一早便走进菜市场进行选购。

按照“菜单”选购食材。

让每一顿餐食都有家的味道。

出锅的包子第一时间打包,准备送出。

队员们将热乎的饭菜送到老人手中。

看似手到擒来的工序,制作量大,因此也并不容易。

队员们对每样食材都要精挑细选。

每个人都全情投入,用心制作。

队员们分工明确、相互协作。

既保证营养又注重老人的适口性,所以对菜品的处理格外精心。

“薄皮大馅”让老人们吃出家的味道。

  膳食厨艺队每次制作的菜品均从老年人的实际需求出发,兼顾营养及健康,倡导低盐、低油并且注重平衡膳食。队员都是家里的“大厨”,有着丰富的经验。队长樊萍说:“作为一名老年人我深有体会,在自己精力不足的时候如果能吃上一顿带有家的味道的饭菜真的是心满意足了,所以说咱们这支队伍一定要从健康、味道特别是要适合老年人的‘牙’出发,做出最适合老人的饭菜。”一大早,队员们从选购食材到制作餐食,大家伙齐上阵,烧水、和面、焯菜、调馅分工明确,一个多小时的时间,热腾腾的包子便出锅了,大伙又兵分多路,抓紧时间给老人们送去……

  居委会工作人员宋慧娜说:“松风东里社区属于老旧社区,社区老人比较多。在成立这支志愿者服务队伍之前,大家跟志愿者们商量了很久,想着看看能不能干点大家力所能及的事,大家都说,现在退休在家也没什么事情了,做个饭还是手到擒来的,大家想着,一起做点健康的食物,保健养生。又想到社区里有不少老年人家庭,有的腿脚不方便,有的是残疾人,还有一些空巢老人,如果做点儿简单的饭给他们送过去,这样不是更有意义嘛,所以就决定成立了膳食厨艺队。”

  在社区的精心组织下,志愿者们踊跃参与,让居民感受到社区温暖的同时,也传播了健康的生活理念和科学饮食常识,在社区里掀起一股从我做起、从家庭做起、从日常生活做起,提高健康意识、关爱老年人生活的热潮。

责任编辑:刘涵越

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