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推动食品产业健康发展

来源:人民日报海外版
2021-09-21 15:48:37

  原标题:推动食品产业健康发展

  人民日报海外版北京电(朱玉娟)由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办,碧生源控股有限企业协办的“2021健康食品产业创新研讨会”日前在北京召开。

  与会专家认为,健康食品产业须从管理、产品、营销等方面多维创新,才能更好推动产业健康发展。

  当前,以互联网、人工智能为代表的科学技术,深刻影响着人们的思维方式、生活方式和生产方式,影响并改变着食品产业的发展趋势。因此,抓住机遇并多维创新,成为健康食品产业和企业新发展的核心要素。

  社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建指出,创新不是修修补补,不是短期和应急,而是基于新环境、新理念、新思维、新逻辑、新方法之上的理念创新、制度创新、管理创新、科技创新和产品创新的集成,是企业核心竞争力的重构和再造,是食品企业转型升级,是实现传统企业向现代企业蜕变化蝶的最重要的推动力。

  中国保健协会副理事长贾亚光提出,保健食品既不同于普通食品,也不同于药品,它是一种特定的具有调节人体机能作用的食品。随着人们对健康愈发重视,“预防优于治疗”的理念推动着我国健康产业发生重大转变,政府、企业等组织都应做好充分准备,借力科技创新把好产品安全关与功效界限,推动保健食品产业转型升级。

  “为应对激烈的市场竞争,企业的创新发展底气,首先缘自于提升自身的经营管理能力,所以,夯实管理基础、强化管理能力,培育核心竞争力,仍是食品企业要解决好的核心问题。”张永建说,大量的新技术不断运用到食品领域中,不仅表现在改变着食品产业的外部环境,而且正在影响着食品产业的内部结构。对此,需要持续关注。

责任编辑:郑鑫

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