81707新葡萄京

Search

无糖饮料,你真的“喝”明白了吗?

来源:人民政协报
2021-11-05 15:14:02

  原标题:无糖饮料,你真的“喝”明白了吗?

  现在市场上有不少无糖饮料,很受消费者的欢迎,特别是年轻的消费者们,大家都认为这些无糖饮料既好喝,又健康时尚,可以随意喝。但关于无糖饮料,多数消费者还是存在一定的误区,没有真正弄明白。

  根据中国《预包装食品营养标签通则》,食品中的单双糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等)含量少于0.5g/100g(固体)或100ml(液体),即可标注为“无糖食品”。无糖饮料不等同低热量,尤其是含有蛋白质跟脂肪的植物蛋白类饮品(如核桃饮料等),热量并不低。

  那么无糖饮料的甜味又从哪来的?按照无糖食品的标准,一些饮料的确无糖,但是有甜味,之所以有甜味,是因为有一种“代糖”的物质,代替了糖分。代糖赋予食品甜味,但其提供的卡路里含量却远远低于传统糖类,甚至可以达到无卡路里。代糖按照其能否提供能量,大体分为营养性代糖和非营养性代糖两类:营养性代糖(也称为糖醇)和非营养性代糖。营养性代糖(也称为糖醇)主要有:木糖醇、甘露醇、山梨醇、赤藓糖醇等。非营养性代糖主要有:天然代糖(甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等)和人工甜味剂(阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜)。

  有研究显示,长期摄入含有代糖的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。注意是诱发,不是导致。大家可能不愿意相信这个现实,觉得既然无糖饮料真的只有零卡路里,为什么会增加肥胖和糖尿病的风险?主要原因在于:

  人工甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望。当你喝无糖碳酸饮料的时候,舌头感觉到了甜味,从而引发身体一系列反应,使身体处在准备接受和消化食物的状态。但是消化道里并没有能量或者食物可以供消化吸取,于是导致的结果就是喝了无糖碳酸饮料,由于体内分泌的各种生物信号,你会感觉到饥饿。这种饥饿的感觉会使你对其他含糖食物或者零食产生极大的兴趣,最终摄入过量食物而导致肥胖。

  人工甜味剂可能会改变你原本健康的生活方式。人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍,数百倍,当人体吃了这些甜味剂后,对于常规蔬菜,水果里面的甜味,感觉到很乏味,比如感觉葡萄西瓜没有以前那么甜了。因此,对于含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣,转而选择更多的加入人工甜味剂的食品或者加工食品。原本健康的生活方式会得到破坏,不健康食品的摄入会增多,从而增加肥胖和其他疾病的风险。

  除了以上的问题外,有些代糖比如糖醇,小朋友和对糖醇比较敏感的人食用后可能会有胀气、肠鸣、腹泻的问题。同时,无糖饮料多添加食品添加剂山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂,以及多种人工色素和香精等,这些食用多了也对身体不利。还有些无糖饮料同时也是碳酸饮料,长期喝可能会影响钙质的吸取,导致骨质疏松。

  由此可见,无糖饮料无论是对糖友、偏重的朋友,还是普通消费者都应该科学控制。最好的饮料还是白开水、淡茶水和矿泉水。

  (武汉市中心医院副主任医师 牛力)

责任编辑:郑鑫

媒体矩阵


  • 81707新葡萄京客户端

  • 81707新葡萄京微信
    公众号

  • 81707新葡萄京微博
    公众号

  • 81707新葡萄京抖音号

81707新葡萄京客户端

亿万职工的网上家园

马上体验
关于大家 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2021 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注

81707新葡萄京微信


81707新葡萄京微博


81707新葡萄京抖音


工人日报
客户端
×
XML 地图 | Sitemap 地图